柑橘果酱
这种果酱是冬季柑橘类水果的好帮手!《妇女日》将橙子、葡萄柚、柠檬、酸橙和柑橘混合在一起，制作出一种甜中带苦的美味橘子酱。
- 30分钟准备
- 50分钟烹饪
- 使5杯
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成分
柑橘果酱
- 1公斤柑橘类水果，柠檬，酸橙，柚子，橘子和橘子。
- 棉布
- 厨房的字符串
- 3杯水，再加1杯水
- 4杯细砂糖
方法
柑橘果酱
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1用剥皮机剥去所有水果的皮。储存在密封容器中。切去白色的髓，保留下来，连同核。扔掉薄膜，然后榨果汁。用平纹细布把髓和核结合起来，用厨房用绳子系牢。在水中浸泡一夜。
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2预热烤箱至180°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。在托盘上撒上糖。烤4-5分钟，直到加热透。
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3.将浸泡过的液体，多余的水，果汁和肉皮放入一个大的厚底炖锅中，然后加入棉布袋。大火煮沸10分钟，直至皮屑变软。取出棉布，把多余的液体挤到锅里。
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4平底锅中加入热糖。用小火搅拌直到糖溶化。煮沸。煮30-40分钟，直到达到设定值。倒入温的、消毒过的罐子并密封。
笔记
制作青柠姜橘子酱时，用1公斤青柠，加1汤匙切碎的姜和糖。用杯子衡量水果榨出的果汁量。然后加入等量的糖。为了测试设置点，将少量的混合物放在一个冷碟子上。当冷却。用一根手指划过顶部。如果起皱了，混合物就可以凝固了。
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