经典的鸡水银地震计
用这个温暖而丰盛的炖鸡来滋养你的内脏，配上芳香的番茄和橄榄酱。家庭晚餐时可以配上土豆泥或意大利面。
- 十分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
打印
成分
经典的鸡水银地震计
- 2汤匙蔬菜油或橄榄油
- 8块鸡腿肉
- 1个棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/3杯干白葡萄酒
- 1/3杯鸡汤
- 400克罐装番茄丁
- 2汤匙番茄酱
- 2条凤尾鱼片，切碎(可选)
- 100克去核卡拉马塔橄榄，切成片
- 半杯撕碎的罗勒叶，再加一些叶子，就可以上桌了
- 土豆泥，上桌
方法
经典的鸡水银地震计
-
1在一个大炖锅里用中火加热一半的油。把鸡肉翻个面，煮5分钟或直到变成棕色。转移到隔热板上。
-
2把剩下的油倒入锅中，中火加热。加入洋葱和大蒜;烹饪，搅拌，3分钟或直到软化。添加酒;煮开。加入高汤，番茄，番茄酱和凤尾鱼。
-
3.把鸡肉放回锅里。煮开。把热量降低。炖20分钟或直到鸡肉熟。加入橄榄和罗勒。再放一些罗勒。配以土豆泥。
笔记
冷冻:把它放在冷冻室，一个密封的容器里，最多2个月。在冰箱里解冻一晚。用鸡腿片代替肉排。你可以和意大利面或意大利烩饭一起吃，而不是土豆泥。
