经典的圣诞蛋糕
这道传统的圣诞甜点绝对是神圣的，分层的新鲜草莓和覆盆子果冻，奶油马斯卡彭蛋奶沙司和雪利酒浸泡海绵蛋糕。完美!
- 30分钟准备
- 5分钟烹饪
- 1小时腌制
- 是10
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成分
经典的圣诞蛋糕
- 2包覆盆子果冻晶体
- 500克小草莓
- 250克树莓
- 200克海绵蛋糕，切成3厘米的方块
- 1/3杯(80毫升)甜雪利酒
- 500克马斯卡彭奶酪
- 2 x 500克香草豆奶沙司(见提示)
- 600毫升浓奶油
- 2汤匙糖粉(精制糖)
- 2汤匙烤过的天然杏仁片
方法
经典的圣诞蛋糕
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1根据包装袋上的说明制作果冻;倒入3升(12杯)的玻璃碗中。
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2将250克草莓切成两半;加入一半覆盆子到果冻里。冷藏1小时或直到果冻几乎凝固。
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3.将蛋糕放入一个中等大小的碗中，洒上雪利酒;搅拌的外套。
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4在一个大碗里用电动搅拌器搅拌马斯卡彭奶酪和蛋奶沙司，直到形成柔软的峰状。把蛋奶沙司混合物放在果冻上，然后在蛋奶沙司上面放上雪利酒浸泡过的蛋糕。
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5将奶油和一半筛过的糖粉放在一个大碗里，用电动搅拌器打至松软。用勺子在蛋糕上抹奶油。
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6在松糕上放上剩下的覆盆子和草莓，然后是杏仁片。撒上剩余的糖粉。
笔记
我们用的是吉普斯兰奶牛场的马达加斯加香草豆奶沙司，但你也可以用任何优质的厚牛奶沙司。如果你喜欢，你可以用橙子味的利口酒代替雪利酒。小事可以提前1天做到步骤3结束;贮藏，盖在冰箱里。
