经典咸牛肉配奶油芥末酱
试试这道经典的家庭餐，再加点奶油芥末酱。
- 5分钟准备
- 1小时10分钟的烹饪
- 是6
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成分
经典的咸牛肉
- 1.5公斤的腌银面，洗净
- 半杯棕醋
- 2汤匙红糖
- 4丁香
- 2月桂叶
- 6黑色花椒
- 清蒸蔬菜，上菜
黄芥末酱
- 40克黄油，切碎
- 2汤匙普通面粉
- 150毫升牛奶
- 1杯保留的烹饪液
- 一汤匙全麦芥末
- 一汤匙切碎的欧芹
方法
经典咸牛肉配奶油芥末酱
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1把肉放在一个大平底锅里。加入足够的水，盖上盖子，煮沸。用勺子把表面的脂肪撇去。加入醋、糖、丁香、月桂叶和胡椒粒。
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2把火调到中等。盖上部分锅盖，用文火慢炖约1小时(每500克炖10-30分钟)或直到肉变软。盖上盖子，放入液体中冷却。
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3.要做芥末酱，在平底锅中融化黄油。加入面粉，搅拌1分钟。熄火。慢慢加入牛奶搅拌至光滑，然后加入煮汁。继续加热和烹饪，不断搅拌，直到混合物沸腾并变稠。用文火煮3分钟。搅拌芥末和欧芹。季节的味道。
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4将咸牛肉切成薄片，淋上酱汁，配以清蒸蔬菜。
笔记
把剩下的熟肉沥干，用烤纸包好，然后用锡箔纸包裹。储存在冰箱里。用于沙拉、三明治和油炸食品。
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