经典的热十字面包
完美的复活节面包，无论是早餐，早茶还是甜点，甜，多汁干果和香料的结合，通过蓬松面包旋转，完全不可抗拒。享受一个温暖或凉爽，厚厚的黄油。
- 1小时40分钟的制备
- 22分钟烹饪
- 做16.
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原料
热十字面包
- 2 7g小袋干酵母（或30克新鲜）
- 300毫升牛奶，温暖
- 4杯（600克）普通面粉
- 1茶匙地肉桂
- 90克黄油，切碎
- 1 1/2杯（285g）混合干果
- 1/4杯（55克）施法者糖
- 1个鸡蛋
十字架
- 1/2杯（75克）普通面粉
- 4汤匙水
釉
- 1/2杯（125ml）水
- 1/4杯（55克）糖
- 1茶匙混合香料
方法
经典的热十字面包
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1润滑烤盘。在水罐上撒上牛奶。支架5分钟，直到泡沫。将面粉和肉桂一起筛选到一个大碗里。使用指尖擦拭黄油，直到混合物类似于面包屑。搅拌干果和粉糖。
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2将鸡蛋搅拌成酵母混合物。倒在面粉混合物上。混合到柔软的面团。在轻微撒粉的董事会上。揉10分钟，直到面团光滑和弹性。
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3.放入轻质上油的碗中，然后转向面团覆盖着油。盖上塑料包装，然后是茶巾。在温暖的地方站立，直到大小加倍（这被称为证明）。这需要大约45分钟。
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4.预热烤箱至220°C。用拳头打破面团释放空气。揉几分钟。将面团分成16个相等的碎片。揉捏每件，直到光滑。塑造成球。安排，靠近准备好的托盘。盖上茶巾。站在一个温暖的地方，直到大小翻倍（约40分钟）。
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5.通过将面粉与碗里的水组合直到光滑，准备十字架。将混合物放入管道袋中（或带有角落剪掉的塑料袋）。管道穿过面包。烘烤包子10分钟。将烤箱减少至200°C并烘烤另外10分钟，直到敲击时的Buns声音。
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6.通过将所有成分组合在一个小平底锅中来制作釉料。煮沸，不断搅拌。减少热量。在没有搅拌的情况下煮1-2分钟。刷热面包。转移到电线架上冷却。用黄油提供温暖。
