经典的羊肉用饺子
2013年10月27日下午1:00- 20分钟准备
- 2小时15分钟烹饪
- 服务6.
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原料
经典的羊肉炖
- 2汤匙油
- 6拉斯特林培根，切碎
- 6个酸洗洋葱，去皮，修剪
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1块羊肉腿或肩部，修剪，立方体
- 1/4杯经验丰富的面粉
- 1杯牛肉库存
- 1杯红酒
- 2个胡萝卜，大致切碎
- 2茎芹菜
- 1个大羊，去皮，切碎
- 4枝百里香
- 2个湾叶子
水饺
- 1 1/2杯自养面粉
- 75克黄油，切片
- 1汤匙精细切碎的韭菜
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
- 1/4杯牛奶
- 2茶匙辣根奶油
方法
经典的羊肉用饺子
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1在培养基上加热一半的砂锅菜中的油。
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2搅拌培根，洋葱和大蒜4-5分钟，直到金色。消除。
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3.在经验丰富的面粉中轻轻撒尿羊羔。同样锅中的热剩余油。棕色羊肉2批，每个批次，每次2-3分钟。用羊羔将烟肉混合物送回菜肴。搅拌股票和葡萄酒。
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4.煮沸。将热量降低到低。加入胡萝卜，芹菜，瑞典礼，百里香和海湾假，煨，偶尔搅拌1小时。去除百里香和海湾叶子。
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5.要制作饺子，将面粉筛分成一个调味料的碗。用指尖擦拭黄油，直到混合物类似面包屑。添加韭菜。在混合物的中心制作良好状态。搅拌鸡蛋，牛奶和奶油形成柔软的面团。转到轻微撒粉的表面。揉捏并滚动3cm球。
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6.将饺子放在炖菜顶部。炖，覆盖，1小时。
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7.在热烤架下取下盖子和放置5-8分钟，直到饺子是金色的。
