经典番茄披萨酱
丰富的番茄酱是licopene的重要来源，这是一种强大的抗氧化剂，可以防止自由基。
- 20分钟烹饪
- 使1杯
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成分
经典番茄披萨酱
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成小块
- 2瓣大蒜，切成小块
- 1/4杯红酒
- 一听去皮的整番茄丁
- 2汤匙番茄酱
- 半杯的水
- 1茶匙红糖
- 两根大枝罗勒，如果需要还可以加一根
- 海盐和碎胡椒
方法
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1用中号平底锅将油加热，用文火炒洋葱和大蒜4-5分钟，直到洋葱和大蒜变软并散发出香味。
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2加入葡萄酒，让其减少并蒸发，然后加入番茄，番茄酱，水，糖，罗勒和调味料。炖15分钟，直到汤汁变稠。
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3.烹饪后去掉罗勒叶——如果需要的话，可以在酱汁冷却后加入新鲜的罗勒丝。
笔记
这是我最基本的披萨酱——当然，你也可以用超市的品牌，但这很简单!为了方便，你甚至可以做两份，然后冷冻起来。它也可以用来做其他酱料的基础，或者用来做披萨饼的馅料。
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