椰子，巧克力和覆盆子冰淇淋爆炸

烤椰子冰淇淋，预热烘箱至180°C。将椰子涂在烘焙托盘上和烤面包，偶尔搅拌，直至金（4-5分钟）。

将160克的椰子转移到大型平底锅，加入奶油，牛奶，利口酒，香草豆和种子，并在中高温下煮沸。从热量中取出并支架进入（30分钟），然后返回煨。

在一个大碗中搅拌蛋黄和糖，直至厚且苍白（4-5分钟）。将菌株椰子混合物加入氧气混合物中，连续搅拌并压制在固体上以萃取液体（丢弃固体）。

将混合物与中高热搅拌并搅拌，直至混合物厚厚的涂层木勺（4-5分钟）。菌株进入碗，偶尔搅拌直至冷却，然后冷藏冷却（2-3小时）。

搅拌冰淇淋机，搅拌剩余的烤椰子，然后用勺子放入2.5升布丁模具中，将冰淇淋均匀地向四周铺至约3厘米厚，形成一个空心(你可能不需要所有的冰淇淋)。冷冻至坚固(1-2小时;当它稍微硬一点的时候，你可能需要把冰淇淋的两边再涂一遍)。

同时，用烘烤纸和将烘烤烘烤烘烤和将烘烤托盘进行烘烤和将烘烤托盘进行烘烤和向180°C进行烘烤托盘。将椰子，糖霜和碎片结合在一个碗里。用电气混合器中的少量盐搅拌蛋清，以柔软的峰（3-4分钟），然后逐渐加入糖，搅拌直至有光泽（2-3分钟）。将椰子混合物折叠成蛋清，并在23℃圆形的纸盘上涂抹，烘烤，直至金（10-12分钟）。完全冷却，然后装饰以适合布丁模具的顶部。

巧克力和覆盆子冰淇淋，用中火将葡萄糖、柠檬汁、55克糖、90克覆盆子和水放入小平底锅中搅拌，使糖溶解。炖至粘稠，呈糖浆状(6-8分钟)，然后加入剩余的覆盆子，放入冰箱冷却。

将奶油，牛奶，香草豆和种子带到平底锅中的炖肉。在耐热碗中搅拌蛋黄和剩余的糖，直至厚且苍白，然后加入奶油混合物，连续搅拌。返回平底锅并在低热中连续搅拌直至混合物厚厚的涂层木勺背面;不要煮沸（5-6分钟）。

从热量中取出并在巧克力中搅拌。将碗中的压力，偶尔搅拌直至冷却，然后冷藏冷却（2-3小时）。在冰淇淋机中搅拌，旋转覆盆子混合物通过冰淇淋，然后勺子进入椰子冰淇淋和光滑的顶部。在顶部合适，直至公司（4-5小时）冻结。

为了突然爆炸，蘸霉在一碗非常热的水中，仔细地在侧面锻炼刀，然后逆转到冷却的板上并冻结直至需要。用烤椰子剥落，剃须巧克力和覆盆子。