椰子巧克力慕斯蛋糕
雪巧克力山
- 20分钟准备
- 是8
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成分
椰子巧克力慕斯蛋糕
- 250克纯巧克力饼干，细碎
- 100克融化的黄油
- 6粉蛋白
- 一杯(220克)细砂糖
- 300毫升的增稠奶油
- 1/3杯(35克)可可粉
- 180克的赏金巧克力棒，切碎
- 1/2杯(40克)椰丝
方法
椰子巧克力慕斯蛋糕
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1在20厘米的圆形烤盘上涂油;用烤纸在底座和侧边画线，将纸从边沿上延伸约5cm。
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2在一个中等大小的碗里，混合饼干和融化的黄油。将饼干混合物牢牢地压在烤盘底部。准备馅料时要冷藏。
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3.在一个干净的大碗里用电动搅拌器打蛋白，直到形成柔软的峰值。逐渐加入糖，搅拌至溶解。
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4在一个小碗里，用电动搅拌器搅打奶油，直到形成柔软的峰状;加入可可粉拌匀。转移到一个大碗。将蛋白酥皮轻轻折入奶油混合物中;折叠成赏金条块。用勺子将混合物倒入锅中，形成一个粗糙的山状。洒上椰子;冻结到公司。
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5转移到上菜盘;切成厚片。
