椰子法国马卡龙
这些颓废的椰子法式马卡龙是完美的甜点!享受这些丰富的可可坚果的乐趣，您的早晨或下午茶!
- 25分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 使16
打印
成分
- 3蛋白
- 1/4杯(55克)细砂糖
- 1/2茶匙椰子香精
- 1 1/4杯(200克)糖霜
- 3/4杯(90克)杏仁粉
- 1/4杯(20克)的椰子干
- 额外加一汤匙糖霜(糖果粉)
白巧克力酱
- 1/4杯(60毫升)倒奶油
- 155克白巧克力，粗切
- 2茶匙椰子味的利口酒
方法
-
1预热烤箱至150°C。油脂烤箱托盘;铺上烘焙纸。
-
2用电动搅拌机将蛋白打至软峰状。加入白砂糖及香精，打至糖溶;将混合物倒入大碗中。加入筛过的糖粉、杏仁粉和椰子粉，分两批加入。
-
3.用勺子将混合物放入装有1cm平管的配管袋中。管道4厘米圆约2.5厘米分开到托盘。在工作台上轻敲托盘，让马卡龙稍微散开。站30分钟。
-
4马卡龙烤20分钟左右。酷盘。
-
5同时，制作白巧克力甘纳许:将奶油放入小炖锅中煮沸。熄火;将巧克力倒入耐热的小碗中，搅拌至光滑。加入利口酒。置于室温下，待其可铺开。
-
6夹心马卡龙加甘纳许。再撒上筛过的糖粉即可。
