配方

椰子巴甫洛瓦斯加香蕉和百香果

想给新西兰人最喜欢的圣诞节或特殊场合来点花样吗?提前把这些美味的巴甫洛夫搅拌好,然后在上面撒上新鲜水果和椰丝。

  • 1小时15分钟的准备
  • 是6
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成分

椰子巴甫洛瓦斯加香蕉和百香果
  • 6个蛋清
  • 一杯半(330克)细砂糖
  • 2茶匙玉米淀粉
  • 一茶匙白葡萄酒醋
  • 一杯(75克)椰丝
  • 300毫升稠化奶油,搅打
  • 2个香蕉,切片
  • 3有
  • 1/2杯(25克)烤椰子片

方法

椰子巴甫洛瓦斯加香蕉和百香果
  • 1
    预热烤箱到170°C(150°C风扇强制)。在一个大烤盘上铺上烤纸。
  • 2
    在一个大碗里用电动搅拌器搅拌蛋白和少量盐,直到形成柔软的山峰。慢慢加入砂糖,搅拌至砂糖溶解,低速加入粟粉和醋,然后拌入椰丝。
  • 3.
    将六等量的混合物倒入准备好的托盘中。用勺子的背面把巴甫洛夫饼的形状做成中间凹陷的形状。
  • 4
    烤巴甫洛夫5分钟,然后把温度降到120°C(用风扇吹100°C);再烤40分钟,或者烤到干燥。把烤箱关掉;将面饼放入烤箱中半掩着门冷却。
  • 5
    将巴甫洛瓦斯淋上奶油、香蕉和西番莲果肉。撒上椰子片。

笔记

不适合冷冻或微波炉加热。巴甫洛瓦斯可以提前3天完成;储存于阴凉干燥处密封容器内。在上面放上奶油和水果。