咖啡和胡桃奶油蛋糕
2014年4月29日下午2点- 25分钟的准备
- 50分钟烹饪
- 是10
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成分
咖啡和胡桃奶油蛋糕
- 半杯(50克)核桃
- 185克黄油，室温下
- 一杯(220克)细砂糖
- 1茶匙香草精
- 3个鸡蛋
- 225克自发粉，过筛
- 1/3杯(50克)玉米粉，过筛
- 1/3杯(80毫升)牛奶
- 糖粉，撒上粉
咖啡奶油填充
- 85克无盐黄油，室温
- 1.5杯(240克)糖粉，过筛
- 2汤匙浓黑咖啡，室温
方法
咖啡和胡桃奶油蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在20厘米深的圆形蛋糕平底锅底部抹上油脂，划出线条。把核桃加工成粗磨。
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2用电动打蛋器将黄油打成奶油状，加入糖和香草精搅打至颜色变白，呈奶油状。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。加入面粉和牛奶，用小火打匀。将速度调至中速，再搅拌3分钟，直至均匀。加入核桃。
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3.用勺子将混合物倒入准备好的平底锅中。烘烤50分钟，直到拔出的叉子是干净的。在锅中冷却5分钟，然后取出放在架子上完全冷却。
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4制作馅料时，用电动打蛋器将黄油打成奶油状，然后加入糖打至淡黄色。加入咖啡，搅拌2分钟，直到蓬松。将蛋糕切成两半，铺上馅料，盖上蛋糕。撒上糖粉。
