咖啡核桃蛋糕
再淋上一点太妃糖，这款咖啡核桃蛋糕是完美的下午茶，口味复杂，口感浓厚。
- 45分钟烹饪
- 是8
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成分
咖啡核桃蛋糕
- 30克黄油，再加185克
- 一汤匙红糖
- 2茶匙肉桂粉
- 200克烤核桃
- 1/2杯(125毫升)牛奶
- 1汤匙速溶咖啡
- 1又1/3杯(300g)细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1杯(150克)自发粉
- 3/4杯(110克)普通面粉
太妃糖
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 2汤匙水
- 3茶匙奶油
方法
咖啡核桃蛋糕
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1预热烤箱至160°C(140°C风机强制)。在22厘米的烤盘上抹上油，撒上少许面粉;把多余的面粉抖出来。
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2在小锅中融化黄油，加入红糖、肉桂和核桃;搅拌均匀。酷。
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3.在一个小碗里，混合牛奶和咖啡，搅拌直到溶化。
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4将多余的黄油和砂糖在一个小碗里用电动搅拌器打至松软。一次打一个鸡蛋，打至完全混合。加入过筛过的面粉，然后加入牛奶混合物。
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5将1/3的蛋糕粉撒在准备好的平底锅底部，撒上一半的核桃粉，上面放上剩下的蛋糕粉。烤大约45分钟或直到烤熟。将蛋糕放置5分钟，然后放到架子上冷却。
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6制作太妃糖时，将糖和水在一个小锅里混合。小火搅拌直到糖溶化。煮开后，不盖锅盖，小火慢炖，直到糖稍微变成棕色。加入奶油，搅拌1分钟或直到稍微变稠。
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7把蛋糕放在烤炉托盘上的铁丝架上。在蛋糕上洒上一些太妃糖;按下剩余的核桃混合物;将剩下的太妃糖淋上。
笔记
这个食谱最好在上菜那天做。
