咖啡奶油焦糖
这些咖啡crème焦糖是结束任何一顿饭的完美方式!甜蜜、光滑、颓废!
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
咖啡奶油焦糖
- 3/4杯(165克)细砂糖
- 3/4杯(180毫升)水
- 6个鸡蛋
- 1/3杯(75克)细砂糖，多加
- 2汤匙咖啡味利口酒
- 一汤匙速溶咖啡颗粒
- 一汤匙水，多加
- 1/2杯(375毫升)牛奶
- 1 1/4杯(310毫升)浓奶油
方法
咖啡奶油焦糖
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1预热烤箱至160°C。
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2将糖和水放入中锅加热，不要煮沸，直到糖溶解。煮沸;煮沸，不盖盖子，不搅拌，大约5分钟或直到混合物变成金黄色。倒入6个1杯(250毫升)的耐热盘子中。
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3.在一个中等大小的碗中，将鸡蛋和额外的糖打匀;加入利口酒、混合咖啡和额外的水。
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4将牛奶和奶油放入中等大小的平底锅中煮沸。熄火。将牛奶混合物逐渐搅拌成鸡蛋混合物;倒入罐子。
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5把盘子放在烤盘里;将蛋奶沙司倒入盘中。在烤盘中倒入足够多的沸水，使其达到盘子的一半高度。
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6烘烤crème焦糖约30分钟或直到刚刚凝固。把盘子从水里拿出来;酷。冷藏过夜。
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7把crème焦糖放到盘子里。
笔记
在这个食谱中，只用一盒300毫升的奶油就可以了。
