带巧克力釉的咖啡片

在20厘米x 30厘米(8英寸x 12英寸)的长方形平底锅上涂上油脂，在底座和长边上铺上烤纸，把纸在边上延长5厘米(2英寸)。

将牛奶和豆子放入中号平底锅中煮至沸腾，熄火。站45分钟。

蛋黄，糖和玉米粉在大碗里打匀。将牛奶混合物煮至沸腾，加入鸡蛋混合物搅拌至均匀。在大平底锅中过滤，将豆子倒出。用大火煮，不断搅拌，直到混合物沸腾并变稠。关火，加入黄油搅拌至混合。将奶油蛋羹涂在有保鲜膜的托盘上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

同时，预热烤箱到240°C(220°C风扇强制)。

把每一层酥皮放在单独的涂了油的烤箱托盘上。烘烤约15分钟，直至膨化，微微变黄，冷却。用手将酥皮压平，将酥皮与平底锅底对齐，切边至合适。

将蛋奶沙司涂在烤盘中的酥皮上。在上面放上剩下的酥皮，切成合适的形状，稍微往下压。

制作巧克力釉。在小平底锅里用小火搅拌巧克力和黄油，直到光滑。在酥皮上浇上釉料，冷藏至凝固。