结合面汤
2013年6月27日下午2点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
结合面汤
- 200克米粉
- 250克猪肉末
- 2汤匙干燥包装面包屑
- 1个鸡蛋，轻轻搅拌
- 1瓣大蒜，压碎
- 半茶匙中国五香粉
- 1汤匙花生油
- 2升鸡汤
- 300克鸡胸肉，切好
- 8只生对虾，去皮去脉
- 1/4大白菜，切碎
- 1个大胡萝卜，去皮，切成火柴棍
- 鲜姜4片，切成火柴棍状
- 1/4杯生抽
- 2个大葱，斜切成薄片
- 1个新鲜的长红辣椒，切成斜线状
- 1/3杯切碎的香菜
方法
结合面汤
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1将粉丝放入沸水中浸泡2-3分钟或至软身。使用一个分叉，分开的链。排水井。用厨房剪刀剪短。放入大而深的碗中。
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2与此同时，将碎肉、面包屑、鸡蛋、大蒜和五香粉放入一个中等大小的碗中。分成12份;卷成球。在大炖锅中放入油，用中火加热。煮3-4分钟或直到肉丸熟。把肉丸转移到盘子里。酷盘;擦干净。锅中加入高汤;用中火加热至沸腾。
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3.鸡汤中加入鸡肉;盖上盖子炖10-12分钟或直到鸡肉煮熟。把鸡转移到迟来的餐厅。用锡箔纸覆盖:休息5分钟。分解。
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4高汤中加入大虾、大白菜、红萝卜及姜。炖3-4分钟或直到对虾卷曲变色。加入酱油和鸡肉搅拌。用盐。
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5用碗把热汤浇在面条上。在上面放上肉丸子、洋葱、辣椒和香菜。服务一次。
笔记
省略对虾和鸡肉。两份猪肉末，多做些肉丸子。如果你喜欢，在第4步中加入混合的冷冻蔬菜到热高汤中。要想有一点坚果的味道，可以在热汤上淋上芝麻油。
