白酒烩鸡
2014年2月27日下午1点- 十分钟准备
- 1小时18分钟烹饪
- 是6
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成分
白Coq au vin blanc(鸡肉配白酒)
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2公斤混合鸡块
- 12葱去皮
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 1.5杯(750毫升)白葡萄酒
- 1.5杯(750毫升)鸡汤
- 一杯(160g)卡拉玛塔橄榄
- 1个柠檬，去皮，切成粗条
方法
白Coq au vin blanc(鸡肉配白酒)
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1预热烤箱至180°C。将油放入耐热平底锅(带盖)中火加热。
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2鸡肉调味，分3次各煮5分钟，直至全部金黄。转移到一个盘子和覆盖箔。
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3.在同一个锅里加入牛油果和大蒜，煮3分钟，直到开始变色。
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4将鸡肉与酒、高汤、橄榄和鸡皮一起放回锅中。季节的味道。煮开，盖上盖子烤1小时，在烹饪的中途搅拌
笔记
如果你没有耐热的炖锅，在烘烤之前把混合物放到砂锅里。或者，在灶台上用一个有盖的厚底炖锅煮。白酒仔鸡可以提前一天煮好，盖上盖子冷藏。再加热时，放入180°C的烤箱烤20-30分钟，直到加热透。
