酒焖鸡(酒焖鸡)
我喜欢这个简单的变化，在原来的酒焖鸡配方。对于很多人来说，这是一道很棒的菜，因为它可以在前一天准备好，然后从煮好的大锅里盛出来。它只需要一些面包来抹去果汁，一份简单的沙拉来提神。这是好!
- 1小时50分钟的烹饪
- 是6
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成分
- 20克黄油
- 4片青葱。去皮或2个中等大小的洋葱，切成四等份
- 2茎芹菜，左侧完整
- 3片烟熏培根
- 2汤匙橄榄油
- 1只鸡，切成8块，去除多余脂肪，或6-8块
- 一杯红酒-黑皮诺或勃艮第
- 250毫升鸡汤
- 2月桂叶
- 2汤匙新鲜百里香
- 2杯棕色钮扣蘑菇，去柄
- 盐和胡椒
- 2茶匙生粉使肉汁变浓——可选
- 有脆皮面包和绿色沙拉，如果喜欢，还可以加上欧芹
方法
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1在一个大锅或防火砂锅中，融化黄油，加入葱、芹菜茎和培根。Sauté直到变成金黄色，然后取出放在一边。
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2加入橄榄油，将鸡肉放入锅中煎至棕色。如果有必要，分2-3批进行。
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3.煮好后，将鸡肉、洋葱、芹菜和培根放回锅中。加入葡萄酒，煮沸2分钟。
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4加入鸡汤，月桂叶和百里香。煮沸，盖上盖子，然后用文火煮45分钟到1小时。或者，盖上盖子，在预热到160°C的烤箱中烤90分钟。煮到一半的时候，加入蘑菇和调味料。
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5在上菜之前，你可以选择加入2茶匙的玉米粉和少许水，使肉汁变浓，再煮10分钟。
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6可以搭配硬面包和蔬菜沙拉，用欧芹作装饰。
笔记
上菜的时候，用美味的肉汤，或者用玉米粉做浓一点的肉汁。
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