玉米饼配玉米和番茄酸辣酱
这些金黄色的甜玉米馅饼配上乡村自制的番茄酸辣酱和酥脆的意大利熏火腿作为简单的午餐。加几个水煮蛋，就可以做成咖啡式的早餐或早午餐了。
- 20分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是4
打印
成分
玉米和番茄酸辣酱
- 一根玉米棒，去壳
- 3罗马西红柿
- 1个小洋葱，切碎
- 1个青苹果，去皮，去核，切碎
- 1/2杯(110克)红糖
- 半杯(125毫升)苹果醋
- 1/2茶匙姜粉
- 1/4茶匙辣椒粉
玉米饼配玉米和番茄酸辣酱
- 1/2杯(85克)玉米粥
- 1/2杯(75克)普通面粉
- 半茶匙泡打粉
- 一杯(250毫升)酪乳
- 一个鸡蛋
- 3个玉米棒，去玉米粒
- 4个绿洋葱，剁碎，再加一份即可
- 2汤匙油
- 脆熏火腿，上桌
方法
玉米和番茄酸辣酱
-
1把碳烤炉高温预热。将玉米棒和番茄煮5-8分钟，不断翻动，直到变成褐色。放在一边冷却。用一把锋利的刀把玉米芯上的玉米粒去掉。番茄去皮，切成小块。
-
2将玉米和番茄与其他食材一起放入平底锅中。用中火慢慢煮开，搅拌。把热量降低到低。小火慢炖45分钟，不盖盖子，偶尔搅拌一下，直到酸辣酱变稠。
玉米蛋糕
-
3.同时，把玉米粥，面粉和发酵粉放在一个大碗里。加入脱脂牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。拌入玉米粒和葱。
-
4在一个大煎锅中加热油。将1/3杯面糊分批煮，每面2-3分钟，直到金黄色，做成8个玉米蛋糕。
-
5在玉米蛋糕上撒上酸辣酱，熏火腿和额外的葱。
