银边腌牛肉配欧芹土豆
2014年3月29日下午1点- 十分钟准备
- 1小时30分钟烹饪
- 是4
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成分
银边腌牛肉配欧芹土豆
- 1.2公斤的腌牛肉
- 2个洋葱，去皮切成块状
- 2根胡萝卜，去皮切碎
- 1/4杯(60毫升)苹果醋
- 1/4杯(55克)红糖
- 2束香草香包
- 十个完整的丁香
- 800克聊天(婴儿)土豆
- 50克的黄油
- 1/4杯切碎的欧芹
方法
银边腌牛肉配欧芹土豆
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1将腌制的银边牛肉与洋葱、胡萝卜、醋、红糖、香料和丁香一起放入一个大的厚底炖锅中。加足够的水盖住牛肉。
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2盖上盖子，中火煮沸。小火慢炖1-1个半小时，直到肉变软(当烤肉串插入肉中并毫无阻力地取出肉时，肉就熟了)。在液体中冷却，直到可以使用。
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3.将土豆放入加了盐水的炖锅中煮10-15分钟，或直至土豆变软。沥干，加入黄油和欧芹，调味。如果喜欢的话，可以搭配银边牛肉片、芥末酱或酸辣酱一起食用。
笔记
你可以在超市的香料区找到花束香料。或者用新鲜的月桂叶、百里香、欧芹梗和一茶匙黑胡椒子。汤汁里的蔬菜或蒸过的小胡萝卜可以做很好的配菜。
