Coulibiac.
Coulibiac是一种富有菠菜，米饭和棕色蘑菇的俄罗斯鱼饼。
- 1小时20分钟烹饪
- 服务6.
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原料
Coulibiac.
- 1汤匙橄榄油
- 1棕色洋葱（80g），切碎
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1杯（200g）茉莉米饭
- 1杯（250ml）鱼股
- 1杯（250ml）水
- 500克菠菜，修剪
- 200克瑞士棕色蘑菇，切成薄片
- 2个青葱（50g），切成薄片
- 9张泥糕点
- 烹饪油喷雾
- 1个蛋白
- 650克海洋鳟鱼片，皮肤拆除
方法
Coulibiac.
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1在中等平底锅中加热一半的油;煮洋葱和大蒜直到柔软。搅拌米饭，然后加入库存和水;煮沸。减少热量;煨，覆盖，15分钟。支架，覆盖，5分钟。
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2煮沸，蒸汽或微波菠菜直到枯萎。流走;挤出过量的液体。粗糙地砍掉。
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3.大煎锅中的剩余油;煮蘑菇和小葱，直到轻微的轻微。
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4.预热烤箱至220°C / 425°F。
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5.用烹饪油喷雾喷洒糕点床单;折成25厘米（10英寸）的方形。堆叠三个方块，用油喷洒每层。将一堆堆叠在烘焙纸衬里托盘上，用一点蛋清刷。层米混合物，蘑菇混合物，菠菜然后鳟鱼，留下2.5厘米（1英寸）边界。在鳟鱼上重叠剩余的平方;折叠糕点密封。剪切狭缝;用蛋清刷子。
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6.烘烤Coulibiac约30分钟。在服务前20分钟。
笔记
Coulibiac基本上是分层鱼饼。您可以在烹饪前一天准备和冷藏个体层，然后只需在需要时组装和烘烤。如果海洋鳟鱼片太长，则将尾部夹住，使圆角一直通过相似的厚度。这个食谱与火箭（芝麻菜）沙拉美味。
