乡村鸡肉蔬菜派
这道美味、丰盛的鸡肉蔬菜派是一顿完整而简单的一锅饭，可以提前准备好，在部队焦躁不安时放进烤箱。
- 50分钟烹饪
- 是4
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成分
乡村鸡肉蔬菜派
- 2汤匙橄榄油
- 500克鸡胸肉，粗切
- 1个中等大小的棕色洋葱，粗略切碎
- 1个大胡萝卜，粗切
- 1根芹菜茎，修剪整齐，粗切
- 150克钮菇，切成厚片
- 两个大土豆，粗切
- 一汤匙普通面粉
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 一杯(250毫升)鸡汤
- 1/3杯(80毫升)倒奶油
- 1/2杯(60克)冷冻豌豆
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 1片酥皮
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
方法
乡村鸡肉蔬菜派
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1预热烤箱至220°C。油1.5升(6杯)耐热盘。
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2在一个大平底锅里，加热一半的油;鸡肉煮至微黄。删除从锅里。
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3.在同一个平底锅中，加热剩余的油;煮洋葱，胡萝卜，芹菜和蘑菇，搅拌，直到蔬菜变软。加入土豆，煮1分钟。添加面粉;烹饪，搅拌，直到混合物起泡并变稠。逐渐搅拌入酒;煮沸，搅拌，1分钟。将鸡肉放回锅中，加入高汤;煮沸。减少热量; simmer, uncovered, about 8 minutes until potato is tender. Stir in cream, peas and parsley; season to taste. Cool.
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4用勺子将混合物倒入盘中。高级糕点。修剪边缘;在酥皮上刷上鸡蛋。烘烤约20分钟或直至微微变黄。
