国家鸡腿
2012年8月29日下午2点- 20分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 是4
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成分
国家鸡腿
- 1汤匙橄榄油
- 30克黄油
- 1公斤混合鸡块
- 1/4杯加调料的普通面粉
- 1根韭菜，切好后切片
- 1瓣大蒜，压碎
- 3个番茄，大致切碎
- 2个胡萝卜，去皮，切成3厘米的方块
- 甘薯125克，去皮，切成3厘米的方块
- 1个土豆，去皮，切成3厘米的方块
- 1个玉米芯，去核
- 1根芹菜，切成3厘米厚的薄片
- 一杯半水
- 一杯鸡汤
- 一杯白葡萄酒
- 1香草
- 半杯切碎的欧芹脆皮面包
方法
国家鸡腿
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。
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2在一个大的防火砂锅里，高火加热油和黄油。将鸡肉撒上面粉，抖掉多余的面粉。分批，炖鸡。放到盘子里。
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3.将韭菜和大蒜放入同一个锅中;炒2分钟。搅拌剩下的蔬菜。煮4-5分钟，直到变成棕色。加入水、高汤和葡萄酒。季节的味道。添加香料包。把鸡肉放回锅里。
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4盖上盖子烤1小时，或直到鸡肉变软，酱汁稍微变稠。撒上欧芹。搭配硬皮面包食用。
笔记
烹饪前一定要把韭菜洗干净。一束香料是一束用绳子绑在一起的香草，用来准备汤、高汤和各种炖菜。它和其他食材一起烹饪，但在食用前要去掉。
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