乡村风味的牛肉土豆砂锅
2010年8月31日下午2点- 2小时20分钟烹饪
- 是6
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成分
乡村风味的牛肉土豆砂锅
- 一公斤牛扒，切成2厘米的方块
- 1/2杯(75克)普通面粉
- 2汤匙橄榄油
- 3个(240克)大葱，切成两半
- 2瓣大蒜，压碎
- 2片(130克)无皮培根，粗切
- 2汤匙番茄酱
- 3杯(750毫升)牛肉高汤
- 410克罐装番茄碎
- 1/4杯(60毫升)伍斯特沙司
- 2个(400克)土豆，粗切
- 1个(400克)鸠马拉，粗切
- 1个红辣椒(350克)，粗切
- 1汤匙切碎的新鲜百里香
方法
乡村风味的牛肉土豆砂锅
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1牛肉裹上面粉，抖掉多余的面粉。在一个大炖锅里加热油。将牛肉分批煮至褐色。删除从锅里。
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2将洋葱、大蒜和培根放入一个加热的平底锅中翻炒至培根变脆。加入糊状物，继续搅拌1分钟。
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3.把牛肉放回锅里，加入高汤、西红柿和酱汁;煮沸。关小火，焖煮1小时，盖上盖子，不时搅拌。
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4平底锅中加入土豆、鸠马拉和辣椒。盖上盖子，炖30分钟或直到牛肉变软。季节的味道。上桌时洒上百里香。
