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配方 巧克力西葫芦软糖蛋糕
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配方 胡萝卜西葫芦蛋糕
焦糖奶油西葫芦香蕉蛋糕
小胡瓜和香蕉一起在蛋糕里创造奇迹!加上一层厚厚的焦糖奶油糖霜，你一定会再次品尝这美味的混合物。
- 十分钟准备
- 35分钟烹饪
- 使16
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成分
- 115克黄油在室温下
- 1杯糖
- 半杯红糖
- 一杯熟香蕉泥(大约2个中等大小)
- 1/3杯酸奶(见注释)
- 一个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 3杯磨碎的西葫芦(大约2个中等大小)，挤出多余的果汁
- 2汤匙牛奶
- 1茶匙小苏打
- 2杯普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 撮盐
- 1茶匙混合香料
- 1/2茶匙肉桂
焦糖奶油乳酪糖霜
- 100克黄油，室温
- 2杯半糖粉
- 3汤匙焦糖
- 1汤匙牛奶，如果需要的话
方法
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1预热烤箱至180°C。在一个23厘米x 33厘米的瑞士卷盘上涂上油脂并铺上线。在一个碗或食品加工机中，搅拌黄油和糖。加入香蕉泥、酸奶、鸡蛋和香草精，轻轻拌匀。拌入磨碎的西葫芦。
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2用小平底锅或微波炉将牛奶煮沸，加入小苏打搅拌至溶解。加入胡瓜混合物中。筛入面粉，泡打粉，盐和香料拌匀。
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3.撒在准备好的平底锅里。烤35-37分钟，或者烤到插在中间的烤肉串拿出来是干净的。取出并完全冷却。
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4同时，制作焦糖奶油糖霜(见下图)，待蛋糕冷却后涂在蛋糕上。
焦糖奶油乳酪糖霜
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5牛油和糖粉以低速打至混合，然后加快速度打6-8分钟至发白。加入焦糖搅拌，如有需要可逐渐加入牛奶。
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6如果你想把焦糖糖霜放大到下一层，在微波炉里再加热两汤匙焦糖，搅拌至光滑，洒在糖霜上。如果你喜欢咸味焦糖，可以加一小撮海盐。
笔记
一根中等大小的香蕉捣碎后，产量约为半杯。你可以用调味酸奶或天然酸奶，或者用脱脂牛奶代替酸奶，或者用一滴柠檬汁使等量的牛奶变酸。
