库马拉蒸粗麦粉加薄荷酸奶
2011年8月31日下午2点- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
库马拉蒸粗麦粉加薄荷酸奶
- 2 450克鸠马拉(约16厘米长)
- 1/2杯蒸粗麦粉
- 1/2杯冻豌豆
- 一茶匙中东香料
- 1个小红洋葱，切碎
- 1/3杯烤好的切片杏仁
- 200克天然酸奶
- 橄榄油烹饪喷雾
- 2汤匙碎薄荷
- 柠檬片，上桌
方法
库马拉蒸粗麦粉加薄荷酸奶
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1预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。在烤盘上铺上烤纸。用叉子，刺穿鸠摩罗全身。将鸠摩罗用微波炉高火加热8-10分钟或直到它变软。站5分钟。
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2把鸠摩罗切成两半。用一个大的金属勺子，挖出并保留肉，留下1厘米的壳。将贝壳直立放置在准备好的托盘上。切一半鸠摩罗肉，然后放在一边。把剩下的熊果留作他用。
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3.将蒸粗麦粉、豌豆和香料放在一个耐热的大碗里;加入2/3杯沸水。盖上食品保鲜膜;放置5分钟或直到液体吸收。
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4用叉子把粗麦粉弄松并分开。在蒸粗麦粉中加入备用切碎的鸠摩罗、洋葱、杏仁和2汤匙酸奶。轻轻搅拌混合。用勺子将粗麦粉混合物放入鸠马拉壳中。喷油。
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5烤20分钟或直到热。搅拌剩下的酸奶和薄荷。把鸠摩罗放在盘子里;与柠檬角和酸奶一起食用。
笔记
为了达到最佳效果，选择短而粗的鸠摩罗。为了防止薄荷变色，可以在加入蒸粗麦粉之前切成丝。没有微波炉?在填馅之前，在预热的烤箱中以200°C(180°C风机强迫)烘烤鸠马拉1小时。
