蟹米纸卷
这些都是每个人都会喜欢的美味新鲜的食物。如果愿意的话，可以用龙虾或虾肉来代替蟹肉。
- 35分钟烹饪
- 使20项
打印
成分
蟹米纸卷
- 1/2杯(125ml)味醂
- 1/3杯(80毫升)酱油
- 2茶匙鱼露
- 2茶匙芝麻油
- 1/3杯(80毫升)酸橙汁
- 1汤匙糖
- 1/3杯新鲜香菜，切碎
- 500克熟蟹肉
- 2杯(160克)大白菜，切碎
- 半杯新鲜薄荷，粗略切碎
- 120g胡萝卜1根，切成火柴棍状
- 1又1/2杯(120克)豆芽
- 一杯(50克)雪豌豆芽
- 1个新鲜的小红泰式辣椒，切碎
- 20 x 16厘米圆宣纸(单张)
方法
蟹米纸卷
-
1将味醂，酱汁，油，果汁，糖和香菜倒入小壶中。将一半味醂倒入中碗，加入蟹肉，轻轻搅拌蟹肉，使其与馅料混合。
-
2将卷心菜，薄荷，胡萝卜，豆芽和辣椒放入大碗中。
-
3.将1张宣纸放入中碗温水中，直到刚刚变软，小心地从水里提出来，放在船上，盖上茶巾。1 / 4杯卷心菜混合物放在米纸的中间，上面放1汤匙蟹肉混合物。将馅料对折，卷起来包裹馅料。用剩下的米纸，卷心菜和蟹肉做同样的处理。
-
4将剩余的味醂混合物作为蘸酱食用。
笔记
做这个食谱你需要买半个小白菜。
