奶油库马拉汤配迷迭香酵母
这道美味的奶油鸠摩罗汤让人心旷神怡。尤其是配上美味的迷迭香酸面包。
- 20分钟准备
- 50分钟烹饪
- 是6
打印
成分
奶油库马拉汤配迷迭香酵母
- 1汤匙橄榄油
- 2个(800克)中等鸠摩罗，粗略切碎
- 1个(150克)中等大小的棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切成四瓣
- 2茶匙新鲜迷迭香，切碎
- 一茶匙柠檬皮，磨碎
- 2杯(500毫升)蔬菜高汤
- 2杯(500毫升)水
- 一汤匙柠檬汁
- 125毫升(半杯)奶油
- 1酵母面包
- 2汤匙橄榄油
- 2茶匙新鲜迷迭香，剁碎
方法
奶油库马拉汤配迷迭香酵母
-
1在大煎锅里烧热油，煮库马拉、洋葱和大蒜，搅拌10分钟。加入迷迭香，果皮，高汤和水，烧开。关小火，盖上锅盖炖大约15分钟，直到鸠摩罗变软。放汤10分钟。
-
2同时，做迷迭香酸面团。预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。将酸面包切成3厘米大小的薄片。在大碗中混合橄榄油和新鲜迷迭香，加入面包，翻面。把面包放在烤盘上，烤面包的两面，大约15分钟。
-
3.分批混合或加工汤，直到光滑。将汤放回洗净的锅中，加入果汁，中火翻炒至热。
-
4上碗淋上奶油的汤，配上迷迭香酸面包
