奶油牛肉和蘑菇rigatoni
2010年7月31日下午2:00- 30分钟的烹饪
- 服务6.
打印
原料
奶油牛肉和蘑菇rigatoni
- 500克里帕蒂替尼面食
- 600克牛肉内牛排，切成薄片
- 1/4杯（35克）平原（All-Present）面粉
- 2汤匙橄榄油
- 20克黄油
- 4（100g）青葱，切成薄片
- 2丁香大蒜，粉碎
- 375克按钮蘑菇，四分之一
- 1/3杯（80ml）白兰地
- 2杯（500ml）牛肉库存
- 1 1/4杯（300g）酸奶油
- 1/4杯新鲜扁叶欧芹，粗切碎
- 1/4杯（20克）帕尔马干酪，精细磨碎
- 2汤匙新鲜的扁叶欧芹叶，撕裂，额外
方法
奶油牛肉和蘑菇rigatoni
-
1在一个煮沸的水中的大片煮饭中的烹饪意大利面，直到嫩，排水。
-
2同时，涂上面粉的牛肉，摇匀过量的面粉。在高温下的大型平底锅中加热油，煮熟，直到褐色。从锅中取出，盖子保持温暖。
-
3.融化在同一个平底锅中，煮小葱，大蒜和蘑菇，偶尔搅拌，直至软化。加入白兰地，厨师，搅拌，30秒。
-
4.加入锅，煮沸。减少热量，煨，覆盖，5分钟。加入牛肉和酸性霜，搅拌至光滑。从热量中取出;季节味道。添加意大利面和欧芹，搅拌直到合并。
-
5.为意大利面撒上奶酪和额外的欧芹。
笔记
要节省时间，请询问屠夫切片牛肉。
