奶油柠檬馅饼
2012年8月29日下午2:00- 30分钟准备
- 45分钟的烹饪
- 服务8.
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原料
奶油柠檬馅饼
- 1 1/2杯普通面粉
- 125克黄油，切碎
- 1汤匙糖粉
- 1个蛋黄
- 1汤匙水
- 2个柠檬，在圆形切成薄片
- 2汤匙红糖
- 睫毛膏，服务
填充
- 395克可以加稠浓缩牛奶
- 5个鸡蛋
- 125克黄油，切碎，加20g额外，融化
- 1/2杯柠檬汁
- 1汤匙柠檬皮，精细磨碎
方法
奶油柠檬馅饼
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1预热烤箱至180°C。轻轻润滑23厘米23厘米。
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2加工粉，黄油和糖直至混合物类似于细面包屑。加入蛋黄和1汤匙水。直到面团形式，如果需要，加入更多的水。
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3.将糕点变成轻微撒粉的表面。揉捏直到光滑。形状成2厘米厚的盘。用塑料包装包裹。寒冷30分钟。
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4.将烘烤纸的薄饼卷到3mm厚的圆形。轻松进入平底锅，修剪任何过量。烘烤10-15分钟。去除纸和重量。烘烤10分钟。允许冷却。
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5.同时，准备填充;（参见下面的配方）。倒入糕点案例。冷静过夜，直到设置。
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6.预热烤箱格栅热。用烘烤纸排烤箱盘子。将柠檬切片放入单层。用额外的黄油刷，撒上红糖。烤架3-5分钟。允许冷却。
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7.在馅饼上安排柠檬切片，用睫毛糖粥楔子服务。
填充
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8.同时，将浓缩牛奶和鸡蛋组合在大型耐热碗中。在煨水的平底锅上搅拌10-15分钟，直到混合物变稠并涂上勺子后部。
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9.从热量中取出。在黄油中搅拌。搅拌果汁和热情。允许稍微冷却。
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