奶油蘑菇，韭菜和鸡肉砂锅
2009年5月31日下午2时- 50分钟烹饪
- 是6
打印
成分
奶油蘑菇，韭菜和鸡肉砂锅
- 2汤匙橄榄油
- 1.5公斤的鸡腿肉，分成四份
- 3(195克)无皮培根片，粗切
- 40克黄油
- 3只中号(1公斤)韭菜，切成薄片
- 3(450克)芹菜，切成薄片
- 3瓣大蒜，压碎
- 1/4杯新鲜百里香枝，松散包装
- 2片干月桂叶
- 2汤匙普通面粉
- 1/2杯(375毫升)干白葡萄酒
- 1/2杯(375毫升)鸡汤
- 400克钮菇
- 1/4杯(60毫升)倒奶油
- 半杯新鲜的平叶欧芹，粗切
方法
奶油蘑菇，韭菜和鸡肉砂锅
-
1预热烤箱至160°C(风机强制140°C)。
-
2在防火大盘子里加热油，将鸡肉分批煮至褐色。删除从菜。
-
3.将培根放入盘中，搅拌至微微变黄。
-
4加入黄油和韭菜，煮，偶尔搅拌，直到韭菜变软。加入芹菜，大蒜，百里香和月桂叶。加入面粉，然后加入酒和高汤，煮沸，搅拌。
-
5拌入鸡肉和蘑菇，放入烤箱。煮大约20分钟，直到鸡肉完全煮熟，酱汁稍微变稠。
-
6把菜放回炉顶，丢掉月桂叶，拌入奶油和欧芹。小火慢炖，不加盖，直到砂锅完全加热。季节的味道。如果你喜欢的话，撒上新鲜的百里香叶子。
