奶油西葫芦和帕尔马汤
西葫芦和帕尔马干酪的完美结合。这种快速的奶油汤可以单独食用，也可以和硬皮面包一起食用。
- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
奶油西葫芦和帕尔马汤
- 1/4杯特级初榨橄榄油，再多加点
- 4个切碎的绿西葫芦
- 4个小土豆去皮，切碎
- 1根葱，洗净，切片
- 3瓣蒜，压碎
- 6杯鸡汤
- 一杯磨碎的帕尔马干酪
- 一杯切碎的罗勒叶，再加上一些叶子
- 1/2杯切碎的欧芹
- 1/2杯奶油
方法
奶油西葫芦和帕尔马汤
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1在平底锅中高火加热油。西葫芦、土豆和韭菜炒2-3分钟或直至变软。加入大蒜炒1分钟。
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2加入高汤，搅拌至沸腾。把火调至中火，慢炖10-15分钟。偶尔搅拌，直到变软。季节的味道。
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3.搅拌奶酪、香草和奶油。用食品加工机(或手动搅拌机)加工，直到光滑。撒上罗勒叶，淋上油即可。
笔记
要将汤冷冻，在第二步后将汤打成泥，然后冷冻。当准备好上桌时，加热和搅拌剩下的材料。为了增加口感，加入切碎的小辣椒和大蒜。
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