Crêpes里面有巧克力，香蕉和朗姆酒

要做成crêpes，把面粉和一大撮盐筛到一个深盆里，中间挖一个井。放入鸡蛋和蛋黄。用木勺把鸡蛋搅匀，慢慢加入面粉，然后开始加入牛奶，保持混合物的稠度。继续搅拌，直到所有的面粉都加入(这时你将用掉大约一半的牛奶)。打好后，加入融化的黄油和剩下的牛奶。(或者，将鸡蛋、蛋黄、融化的黄油和牛奶放入装有切菜刀的食品加工机中搅拌几秒钟。加入筛过的面粉和一大撮盐，搅拌30秒。换到碗里。)

将面糊放置30分钟，然后检查其稠度——它应该像稀奶油一样;如果需要的话，可以加些牛奶。

用中火加热15-16厘米厚的小平底锅(或者用稍大一点的平底锅加热少量的crêpes)。在平底锅上抹上一点黄油，热时倒入一勺面糊。快速地在平底锅上旋转，使其覆盖整个基底。第一面大约需要1分钟。用调色刀把crêpe弄松，翻过来煎另一面。把剩下的面糊放到冷却架上，用同样的方法煮(你应该得到20个或更多crêpes)。

小心地在每个crêpe上涂上1茶匙左右的榛子酱。准备好冰淇淋。用中火加热一个大的不粘锅。加入1汤匙黄油，当发出咝咝声时，加入香蕉。将香蕉迅速烤成棕色，然后加入朗姆酒，再往上泡。如果你想把酒精消耗掉，那就这么做吧。

把一小块冰淇淋片放在crêpe的一半以上，然后加入一勺香蕉，把crêpes对折，然后再对折，放到盘子里，开口朝上。撒上糖粉即可食用。