脆梅鸡
2013年7月27日下午2点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
打印
成分
脆梅鸡
- 1/3杯玉米淀粉
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 鸡胸肉500克，切成2-3厘米块状
- 1个中等大小的红辣椒，切碎
- 1个中等大小的胡萝卜，切成薄片
- 120克青豆，顶部，切成两半
- 225克罐装菠萝片放入天然果汁中，沥干
- 3/4杯梅子酱
- 2茶匙酱油
- 2根葱，切成2厘米长的熟香米，即可上菜
- 植物油，要浅煎
方法
脆梅鸡
-
1在一个中等大小的碗里混合玉米粉，鸡蛋和鸡肉。用盐和胡椒调味。
-
2在平底锅或大煎锅中倒入2厘米深的油。用高温加热(当一小块面包片不吸油时，油就好了)。把鸡肉放浅一点，分批放3-4分钟，直到鸡肉呈金黄酥脆。用纸巾吸干水分。冷却油略;将锅中除一汤匙油外的所有油沥干。
-
3.用中火加热锅。加入辣椒、胡萝卜和豆类;炒3-4分钟或直到蔬菜刚刚变软。加入鸡肉、菠萝及酱料。再炒1分钟，直到鸡肉上釉。熄火;添加洋葱。
-
4将鸡肉和米饭一起上桌。
笔记
保留菠萝汁，放在冰箱里，给切碎的新鲜水果调味，做一道快速简便的甜点。
