蘑菇屑和橄榄酱
2013年4月27日下午2:00- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
蘑菇屑和橄榄酱
- 100克奶油干酪，在室温下
- 100克羊乳酪碎
- 半杯切碎的去核绿橄榄
- 再加两汤匙植物油，油炸
- 2瓣大蒜，压碎
- 2个鸡蛋
- 1/4杯牛奶
- 3杯柔软新鲜的面包屑
- 1/3杯切碎的扁叶欧芹
- 20个大小相同的蘑菇
方法
蘑菇屑和橄榄酱
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1将奶酪、橄榄、2汤匙油和大蒜加工至光滑;用盐。转移到一个中碗。用塑料薄膜覆盖;冷却到要求。
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2在一个小碗里搅拌鸡蛋和牛奶。在一个大碗里混合面包屑和欧芹。
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3.把蘑菇一个一个地浸入蛋液中。涂上混合的面包屑，放在烤盘上。用塑料薄膜覆盖;冷却10分钟。
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4在一个大的厚底平底锅中加热5厘米深的油(当面包片迅速成型而不吸油时，油就好了)。
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5将蘑菇分批炸2-3分钟，或炸至金黄色。用漏勺，倒在纸巾上沥干水分。如有必要，在批次之间重新加热油。
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6把蘑菇放在盘子里;用橄榄蘸着吃。
