酥脆的通心粉和奶酪
热而松软的芝士意大利面和酥脆的烤面包是这道菜的主要原料澳大利亚女性周刊的“心灵食粮”烹饪书的终极安慰食物。
- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
酥脆的通心粉和奶酪
- 60克黄油
- 1/4杯(25克)普通面粉
- 1.25升(5杯)牛奶
- 一小撮新鲜磨碎的肉豆蔻
- 一杯(80克)磨碎的帕尔马干酪
- 1/3杯(40克)磨碎的格鲁耶尔奶酪
- 1/3杯(40克)切达干酪
- 400克通心粉
- 200克，切成1厘米的小块
- 20克黄油，多加
- 150克酸面包，去皮，撕成小块
- 一汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
方法
酥脆的通心粉和奶酪
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1预热烤箱至180°C。在2.5升(10杯)的耐热盘子上轻轻涂上油脂。
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2在一个大平底锅中以中火融化黄油。添加面粉;烹饪，搅拌直到混合物起泡。逐渐加入牛奶，不断搅拌，直到所有的牛奶都混合在一起，酱汁变得光滑。
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3.添加肉豆蔻;烹饪，搅拌直到混合物沸腾并变稠。从火上取下平底锅;加入芝士拌匀。季节的味道。
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4同时，将意大利面放入装有盐水的大炖锅中煮5分钟，直到意大利面变软。下水道。
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5用中火加热一个大煎锅;加入少许黄油，搅拌5分钟，直到微微变黄。把一半的斑点加到芝士酱里。添加酵母到残留的斑点;搅拌至完全混合。
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6将意大利面放入芝士酱中搅拌。将混合物倒入耐热盘中。撒上面包混合物。烘烤20分钟或直到面包变成金黄酥脆。撒上欧芹。
笔记
如果你喜欢，你也可以在两个1.25升(5杯)的烤箱里做这个食谱。省略gruyère，增加cheddar，让孩子更友好。配方不宜冷冻。
