孜然羊肉串
2013年2月27日下午1点- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
孜然羊肉串
- 500克羊肉丁
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙孜然粉
- 1/3杯柠檬汁
- 1个大红辣椒，切成2.5厘米的小块
- 2汤匙植物油或橄榄油
- 400克棕扁豆，洗净即可
- 1根青瓜，去皮，纵向切半，切成薄片
- 80克嫩菠菜叶
- 2个葱，切成薄片
- 柠檬片，上桌
方法
孜然羊肉串
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1将羊肉、大蒜、孜然和一半的汁液倒入玻璃或陶瓷碗中。把羊肉和辣椒串在烤肉串上。
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2在煎锅中放入一半的油，用大火加热。把烤好的串翻个面，分批烤5分钟，或者烤到你喜欢的程度。转移到隔热板上。盖上箔;休息5分钟。
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3.把扁豆，黄瓜，菠菜和洋葱放在碗里。将剩余的果汁和剩余的油在一个碗里混合。的季节。加入小扁豆混合物中;搅拌混合。串上小扁豆沙拉和柠檬片。
笔记
为了防止竹签在烹饪过程中被烤焦，在使用前应在冷水中浸泡20分钟。你需要8 x 20厘米的叉子。
