孜然烤鹌鹑
2010年9月30日下午2点- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
孜然烤鹌鹑
- 6 x 160克鹌鹑
- 一汤匙孜然粉
- 一茶匙干辣椒片
- 2瓣大蒜，压碎
- 2汤匙橄榄油
- 一汤匙柠檬汁
- 半杯新鲜香菜叶，松散包装
方法
孜然烤鹌鹑
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1预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。
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2用冷水冲洗鹌鹑，用吸水纸把鹌鹑里里外外拍干。用厨房里的剪刀把鹌鹑脊骨的两边都剪下来;扔掉脊骨，把鹌鹑切成两半。将鹌鹑，孜然，辣椒，大蒜，油和果汁放入大碗中，盖上盖子，冷藏3小时或一晚上。
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3.将鹌鹑皮朝上，单层放入大烤盘中。烘烤约20分钟或直至完全熟透。酷。
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4鹌鹑配上香菜。
笔记
鹌鹑可以买到带骨的，但骨头还留在腿和翅膀上。如果你愿意的话，请肉店或家禽店帮你把剩下的骨头取出来。我们选择在食谱中保留所有的骨头。鹌鹑可以在野餐的前一天准备烹饪，在野餐的早上烤鹌鹑。
