用扁豆和raita咖喱蓝眼睛
1975年2月28日下午1:00- 15分钟准备
- 1小时15分钟烹饪
- 服务4.
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原料
用扁豆和raita咖喱蓝眼睛
- 1杯（200g）棕色扁豆
- 1杯（200g）绿色分裂豌豆
- 1汤匙植物油
- 2中棕色洋葱（300g），切碎
- 2丁香大蒜，粉碎
- 4个干咖喱叶
- 2个湾叶子
- 2肉桂棒
- 6豆蔻荚
- 6丁香
- 1/2茶匙咖喱粉
- 1/4茶匙地面香菜
- 1 1/2杯（375ml）鸡汤
- 4 x 200g蓝眼鱼片，皮肤
- 2汤匙温和的咖喱酱
- 1/2杯精细切碎的新鲜平叶欧芹
raita.
- 2黎巴嫩黄瓜（260g），种子
- 1杯（280g）希腊式酸奶
- 1汤匙精细切碎的新鲜薄荷叶
方法
用扁豆和raita咖喱蓝眼睛
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1煮扁豆和豌豆在单独的中间锅中煮沸的水，露出，直到柔软;流走。
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2制作raita;粗糙的黄瓜粗糙;10分钟内排出细筛。结合排水的黄瓜用酸奶和薄荷的小碗。
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3.大煎锅中的热油;煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱软化。添加叶子，肉桂，豆蔻，丁香，咖喱粉和香菜;煮熟，搅拌，直到芬芳。添加库存;煮，搅拌，2分钟。从热量中取出。
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4.用咖喱酱涂鱼;在加热的上油烤盘（或烤肉）上烹饪，直至褐色两侧并根据需要烹饪。
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5.与此同时，将扁豆，豌豆和欧芹放在煎锅中用辛辣的洋葱混合物;搅拌热量直至加热通过。在扁豆混合物上提供鱼类;顶部有raita。
笔记
随着raita是易于制作的，如果你匆忙，你可以欺骗并购买tzatziki，这是印度raita的希腊人。
