咖喱奶酪gougeres.
2009年3月31日下午1:00- 1小时准备
- 40分钟的烹饪
- 服务24.
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原料
咖喱奶酪gougeres.
- 1数量基本Choux糕点
- 1汤匙咖喱粉
Bechamel填充
- 60克黄油
- 1/2杯普通面粉
- 4杯牛奶
- 3杯磨碎的鲜美奶酪
- 1/4杯韭菜，切碎
- 1/2茶匙地面肉豆蔻
方法
咖喱奶酪gougeres.
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1预热烤箱到热，200°C（强制180°C风扇）。轻轻润滑两个烤箱托盘。
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2准备基本的Choux食谱。用面粉加入咖喱粉。
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3.将混合物用2cm普通喷嘴转移到管道袋中。管道4cm圆形5cm，托盘上。烘烤10分钟。将烤箱减少到中度，180°C（布置为160°C风扇）。烘烤15-20分钟，直到坚定触摸。皮尔斯噗。回到烤箱干燥，2-3分钟。凉爽的。
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4.为了使Bechamel填充，在一个小的平底锅中，在培养基上融化黄油。搅拌面粉，煮1分钟，从热量中取出。逐渐在牛奶中搅拌直至光滑。恢复加热并煮熟，搅拌，直到酱汁沸腾和变厚。煨3分钟。搅拌2杯奶酪，1汤匙韭菜和肉豆蔻。季节味道。凉爽的。
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5.管道通过底座填充到每个泡芙中。撒上剩下的奶酪和韭菜。烧烤3-5分钟，直到奶酪融化。
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