咖喱火腿扁豆汤
2013年1月30日下午1点- 15分钟准备
- 3小时10分钟烹饪
- 是6
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成分
咖喱火腿扁豆汤
- 1汤匙植物油或橄榄油
- 2个棕色洋葱，切碎
- 1根胡萝卜，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 2汤匙马德拉斯咖喱酱
- 1个萝卜,切碎
- 2公斤洗净的火腿腿
- 1/2杯干红豆
- 1/4杯番茄酱
- 一罐270毫升的椰奶
- 1/4杯香菜弹簧
方法
咖喱火腿扁豆汤
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1在平底锅中放入油，用大火加热。加入洋葱，胡萝卜和芹菜，煮，搅拌，5分钟，或直到软。加入咖喱酱，煮，再搅拌1分钟，或直到香味。
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2加入萝卜、鸡翅和1.5升水(6杯)。煮沸。把火调小，盖上盖子。炖1小时45分钟，偶尔搅拌一下。加入小扁豆和番茄酱，盖上盖子，再炖15分钟，或直到小扁豆变软。
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3.去掉汤里的趾甲。待冷到可以处理时，将火腿切成丝;去掉皮肤、脂肪和骨头。将火腿碎和椰奶拌入汤中。再用小火加热。的季节。上桌时撒上香菜。
笔记
在熟食店、专卖店和一些肉店都可以买到腿腿末端的火腿。货比三家;跗关节的价格、大小和“肉质”差异很大。
