咖喱南瓜汤用酥脆洋葱
2013年4月27日下午2:00- 20分钟的准备
- 40分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
咖喱南瓜汤用酥脆洋葱
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 1/2杯温和印度咖喱酱
- 1千克南瓜，去皮，切碎
- 2个大胡萝卜，切碎
- 3个中宿贼，切碎
- 7杯（1.75升）蔬菜股票
- 2汤匙柠檬汁
- 2/3杯酸奶油，服务
- 香菜，服务
脆皮洋葱
- 3杯冷冻切片洋葱，解冻
- 2蛋黄，轻轻地击败
- 2茶匙甜辣椒粉
- 1杯普通面粉
- 植物油，深炸
方法
咖喱南瓜汤用酥脆洋葱
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1在大型加热中加热油。加入咖喱酱，南瓜，胡萝卜和欧洲防风;煮熟并搅拌1-2分钟或直到蔬菜涂上咖喱酱。添加库存。煮沸。减少热量;煨，未覆盖，15-20分钟或直到蔬菜柔软。冷却10分钟。
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2融合或批量生产汤，直到汤光滑。在低温下在大型平底锅中重新加热。添加果汁;煮熟，直到加热。从热量中取出。
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3.脆皮洋葱：将洋葱放在中碗中。加蛋蛋黄。搅拌涂层。将辣椒粉和面粉放在中碗中。在面粉混合物中折叠洋葱，脱掉过量。
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4.在一个大型重型的平底锅中加热油在中等热量（油准备好，当时面包碎片的立方体而不吸收油）。批次，炸洋葱切片3-4分钟或直到金色。使用开槽勺，转移到纸巾。服务。
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5.钢包汤到服务碗里。顶部有酸奶油和香菜。撒上胡椒。用洋葱服务。
笔记
冻结，在密闭容器中放置冷却汤;冻结长达3个月。在冰箱里过夜汤。你可以用你最喜欢的印度咖喱酱;Korma和Balti是温和的，马德拉斯和Vindaloo很热。你可以用新鲜的洋葱而不是冷冻。
