丹麦榛果蛋糕配覆盆子果酱
2013年10月27日下午1点- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 是8
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成分
丹麦榛果蛋糕配覆盆子果酱
- 9鸡蛋,分开
- 2/3杯细砂糖
- 3/4杯杏仁粉
- 3/4杯磨碎的榛子
- 600毫升奶
- 1/4杯樱桃酒或樱桃白兰地
- 285克罐装覆盆子果酱
- 覆盆子，烤碎榛子，上桌
- 糖粉，用于除尘
方法
丹麦榛果蛋糕配覆盆子果酱
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1预热烤箱至180°C。在2 × 22厘米的圆形蛋糕平底锅上抹上一层油。
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2在一个大碗里，用电动搅拌器将蛋黄打至发白。加入糖搅打至粘稠。通过搅拌坚果。
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3.在一个干净的碗里，将蛋白打至硬峰状。轻轻拌入蛋黄混合物中。
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4把蛋糕糊分在准备好的平底锅中。烘烤50-60分钟，直到顶部在轻轻按压时弹回。在金属架子上很酷。
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5在一个碗里，把奶油打至松软的尖峰状。将每个蛋糕水平切成两半，形成四层。
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6组装时，在每一层的顶部撒上樱桃酒。涂上覆盆子果酱。在这四层面包上夹上鲜奶油。把剩下的奶油涂在蛋糕上。撒上覆盆子和榛子。撒上糖粉。
笔记
如果喜欢的话，你可以把这个蛋糕做成两层，而不是四层。
