黑暗的姜饼蛋糕
2009年9月30日下午2:00- 1小时做饭
- 使16项
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成分
黑暗的姜饼蛋糕
- 125克(4盎司)黄油，软化
- 1/2杯(110克)富含深红糖
- 2个鸡蛋
- 2/3杯(250克)普通面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 2茶匙姜粉
- 一杯(360克)糖浆
- 2汤匙牛奶
- 1/4杯(55克)切碎的glacé生姜
- 1/3杯(55克)切碎的葡萄干
柠檬糖渍粉
- 一杯(160克)糖霜
- 10克(½盎司)黄油，软化
- 一汤匙柠檬汁
- 大约一汤匙沸水
方法
黑暗的姜饼蛋糕
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1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。涂上20厘米x 30厘米(8英寸x 12英寸)的长方形蛋糕平底锅;将烤纸铺在底座和侧面，将纸从侧面往上延伸5厘米(2英寸)。
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2在一个小碗里用电动搅拌器将黄油和糖打至松软。把鸡蛋打进去，一次一个。将混合物转移到一个大碗中;加入过筛的面粉，苏打粉和姜粉，糖浆，牛奶，glacé姜和葡萄干。将混合物倒入锅中。
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3.烤蛋糕大约45分钟。在锅里站5分钟;翻转，顶部朝上，放在金属架上冷却。
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4制作柠檬glacé糖霜;把糖粉筛到一个中等大小的碗里。加入黄油、果汁和足够的水，搅拌至糖霜光滑可涂抹。
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5在冷蛋糕上涂上糖霜。待糖霜凝固后再切。
笔记
冰镇蛋糕可以在密封容器中保存3天。联合蛋糕可以冷冻三个月。食用建议:可以作为热甜点搭配奶油或蛋奶沙司。
