解构巴诺菲派冻糕
这些巴诺菲冻糕会成为你圣诞大餐的明星。简单却令人印象深刻，这些独立的冻糕罐上有一种非常美味的自制NESTLÉ HIGHLANDER甜炼乳焦糖酱
- 25分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 是6
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成分
- 300毫升奶
- 1汤匙细砂糖
- 1茶匙香草精
- NESTLÉ焦糖酱(食谱如下)
- 125克麦芽饼干，压碎
- 60克融化黄油
- 3-4个大香蕉剥皮和切碎-我们添加了额外的香蕉，以创造更明确的层次和减少过多的甜味
- 6 x 150毫升的玻璃杯或罐子
- 白巧克力装饰(可选)
焦糖酱
- 130克黄油
- 395克可以NESTLÉ苏格兰高地甜炼乳
- 300克红糖
- 3汤匙糖浆
方法
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1制作焦糖酱——见下文。
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2鲜奶油打至松软，加入糖和香草精备用。将融化的黄油拌入饼干屑中备用。
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3.将1½汤匙的焦糖酱放入每个罐子的底部，在工作台上轻拍至水平。
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4舀一勺或管一勺堆成甜点的奶油和水平。撒上1汤匙饼干屑，再加一层切碎的香蕉。
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5再加1½汤匙焦糖酱，一层奶油，饼干屑和香蕉。最后用最后一勺奶油，然后用香蕉碎和少量焦糖装饰一下。如果需要，可以添加白巧克力装饰。
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6制作白巧克力装饰:将50g NESTLÉ烘焙师选择的白色巧克力根据包装说明融化在一个小的可重新密封的袋子里。在蛋糕的一角剪下一小块，将融化的白巧克力淋在衬有锡箔的托盘上，形成花边装饰。静置5-10分钟。
焦糖酱
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7将所有材料放入平底锅中，用小火加热，煮10分钟，不断搅拌除去任何块状，然后冷却到室温。
笔记
- 酱汁会冷却，但可以在平底锅中轻轻加热，也可以在微波炉中短时间加热。与冰淇淋圣代，三明治之间的耐嚼饼干或浸泡水果或饼干在热酱汁像甜点蘸。
