第戎扁豆鸡
这是我个人的最爱。如果你赶时间，为家人做饭会很快-迈克·范·德·埃尔岑
- 1小时15分钟的烹饪
- 是4
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成分
第戎扁豆鸡
- 14号鸡肉，切成8块
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙第戎芥末
- 1/2升鸡汤
- 400克锡扁豆放入泉水中，沥干
- 2片新鲜的月桂叶
- 半杯切碎的新鲜卷欧芹
- 3汤匙磨细的新鲜帕尔马干酪
- 1条硬皮白面包，上桌
方法
第戎扁豆鸡
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1预热烤箱至160ºC。
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2用盐和胡椒粉给鸡肉调味。在一个大煎锅里加热橄榄油，将鸡肉煎至棕色。
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3.加入芥末，鸡汤，扁豆和月桂叶，放入烤箱中。盖上盖子烤30分钟。去掉锅盖，再煮20-30分钟。
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4撒上切碎的欧芹和帕尔马干酪，与硬皮面包一起食用。
笔记
如果你回家了，但冰箱里没有鸡肉，你可以很容易地用鸡肉代替其他肉类。这道菜搭配羊肉或三文鱼也很美味。说到小扁豆，天然的泉水是一种更健康的选择，也意味着你能真正品尝到小扁豆的味道，而不是它们保存的液体。
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