双莓果酱
2012年7月29日下午2点- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 使4杯
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成分
双莓果酱
- 3杯糖
- 2杯草莓，去皮
- 2杯冰冻树莓，解冻
- 1/4杯柠檬汁
方法
双莓果酱
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1预热烤箱至180°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。在托盘上撒上糖。烤4-5分钟直到加热透。
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2将浆果放入厚底平底锅中搅拌。煮沸。小火慢炖4-3分钟，偶尔搅拌，直到水果变软。
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3.加入热糖，搅拌至溶解。加入柠檬汁。把火调到中火，使其沸腾。煮30-35分钟，直到果酱达到设定值。倒入温的、消毒过的罐子并密封。
笔记
使用略欠成熟的水果，因为它含有较高水平的果胶-这提供了更好的结果。如果你的水果熟过头了。你可能需要添加额外的干果胶，比如jamsetta。将罐子放入沸水中消毒10分钟。用钳子夹住，把它倒放在烤盘上。放入烤箱，180°C加热5分钟。直到干。保持温暖，直到准备填满果酱。
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