Double-choc胡萝卜蛋糕
2009年3月31日下午一时- 1小时准备
- 50分钟烹饪
- 是6
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成分
糖衣
- 凝胶糊食用色素，橙色，绿色
- 500克小包，白色方糖糖霜
- 150克白色方糖糖霜
巧克力酱
- 1/3杯的奶油
- 300克碎白巧克力
Double-choc胡萝卜蛋糕
- 一杯自发粉
- 2汤匙烘焙可可
- 一茶匙混合香料
- 半杯红糖
- 一杯胡萝卜，磨碎
- 1/2杯植物油
- 2个鸡蛋被
方法
Double-choc胡萝卜蛋糕
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1预热烤箱至180°C(风扇强制160°C)。10厘米x 20厘米的平底锅上少许油。铺上烤纸。
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2将面粉，可可粉和香料一起筛入碗中。加入糖、胡萝卜、油和鸡蛋拌匀。倒入锅中。
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3.烘烤40-45分钟，直到熟透。在锅中冷却10分钟，然后放在铁丝架上。
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4制作甘纳许时，在小平底锅中加热奶油，直到几乎沸腾。加入巧克力，静置5分钟。搅拌至光滑。冷却15-20分钟，直到可以散开。
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5将冷蛋糕切成如图所示的胡萝卜形状。水平减半。加四分之一甘纳许的三明治。将剩下的甘纳许涂在顶部和两侧。冷却5分钟。
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6要做糖霜，把橙色的颜料揉进方旦糖。在两张烤纸之间展开，直到4毫米厚。放到擀面杖上，盖在蛋糕上。缓解在蛋糕。修剪边缘。把叉子压在表面上，做成胡萝卜的记号。
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7将绿色颜料揉成额外的糖霜。擀至4毫米厚，如上所示。切成条状。将筷子的方端沿着条状卷起来做褶边。折出叶子的形状。位置在蛋糕的顶部。
笔记
当一根木签插进蛋糕的中心，取出时干干净净，蛋糕就做好了。
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