双层巧克力慕斯芝士蛋糕
所有巧克力爱好者举起手来——这是给你们的!甜蜜，浓郁，颓废的双层巧克力慕斯芝士蛋糕。一小块巧克力的天堂!
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
双层巧克力慕斯芝士蛋糕
- 125克纯巧克力饼干
- 75克黄油，融化了
- 3茶匙明胶粉
- 1/4杯(60毫升)水
- 500克奶油芝士，软化
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 2个鸡蛋,分开
- 1杯(250毫升)倒奶油
- 300克黑(半甜)巧克力
- 100克白巧克力
- 加2汤匙奶油
方法
双层巧克力慕斯芝士蛋糕
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1在一个22厘米封闭的弹簧盘上用塑料薄膜包裹。
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2加工饼干直到变细。添加黄油;过程,直到总和。将混合物压在锅底上。冷藏30分钟。
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3.在一个小的隔热壶里向水中加入明胶。将水壶放在小平底锅中，倒入沸腾的水;搅拌至明胶溶解。酷。
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4奶油芝士，糖和蛋黄在一个中碗里用电动搅拌器打匀;打奶油。融化一半的黑巧克力;将巧克力和明胶混合物加入奶油芝士混合物中搅拌。
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5在一个小碗里用电动搅拌器打蛋白，直到形成柔软的峰状;拌入奶油芝士混合物，倒入锅中。
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6白巧克力融化。在一个小罐子里混合白巧克力和额外的奶油;搅拌混合物通过芝士蛋糕混合物。冷藏过夜。
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7融化剩下的黑巧克力;将烤纸铺成20厘米的正方形。当巧克力凝固时，把它弄成小块。
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8从平底锅中取出芝士蛋糕;把巧克力块压在芝士蛋糕周围。
