鸭子用菠萝
2009年11月30日下午1:00- 10分钟准备
- 1小时20分钟烹饪
- 服务6.
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原料
鸭子用菠萝
- 1.5千克（3磅）鸭
- 1汤匙油
- 1/2杯水
- 2汤匙瓶装烧烤酱
- 2汤匙白醋
- 2汤匙干雪利酒
- 2汤匙酱油
- 1/4茶匙五种香料粉
- 1个小成熟的菠萝
- 2汤匙油
- 2.5厘米（1英寸）片绿色姜
- 1丁香大蒜
- 3/4杯水
- 3茶匙Cornflour.
- 2茶匙瓶装烧烤酱
- 1汤匙酱油
- 2汤匙干雪利酒
- 1个鸡股票立方体
- 1汤匙白醋
方法
鸭子用菠萝
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1预热烤箱至180°C（160°C扇形扇形）。
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2将鸭子放在烤盘中，倒入剩余的合并成分。烤20分钟或直到浅金色的棕色，勺子经常腌制。将热量降至160°C（扇形140°C）;煮60分钟，勺子频繁腌制。从烤箱中取出菜，让变冷。
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3.用一个非常锋利的刀子或切割刀，切成两半。将每一半分成部分（翼，大腿，乳房，腿部和背部）。将这些部分切成小型服务件。
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4.从菠萝切开顶部，取出所有皮肤。将菠萝切成1cm（½英寸）切片。将每个切片切成两半，然后三分为三个。
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5.在炒锅或锅中加热油，加入去皮和磨碎的姜和粉碎的大蒜，炒一分钟。加入鸭，折腾高温两分钟或直到鸭子被加热通过。加入合并的水，玉米柳，烧烤酱，酱油，雪利酒，粉碎的股票立方体和醋。折腾不断，直到酱汁沸腾。添加菠萝片，折腾两分钟或直到酱汁涂鸡肉。
